segunda-feira, 28 de junho de 2010
Bolos de Arroz
Mais uma receita da maravilhosa e infindável blogosfera. São os famosos bolos de arroz que se comem em qualquer pastelaria, no entanto, bastante mais saborosos!
Os meus foram feitos nas formas dos queques e por isso ficaram nesta forma e polvilhei-os com o açúcar já no final e não a meio como diz a receita, mas lá que são FANTÁSTICOS são!
250g açúcar (Obrigada Alexandra!!!)
100g margarina
Raspa 1/2 limão
2 ovos
1 dl leite
180g farinha
180g farinha de arroz
Bater a margarina amolecida com o açúcar e a raspa de limão.
Juntar os ovos 1 a 1, mexendo bem e adicionar o leite frio.
Misturar bem as 2 farinhas e juntar ao preparado anterior.
Misturar tudo muito bem e levar ao forno em formas untadas e polvilhadas com farinha, a 180º cerca de 10 minutos.
A meio da cozedura abrir o forno e polvilhar os bolinhos com 1 montinho de açúcar.
quinta-feira, 24 de junho de 2010
Dicas - Forno na Pastelaria
Vi esta dica na net e não queria deixar de partilhá-la convosco, uma vez que todas confeccionamos bolos, bolinhos e afins... Importância do Calor do Forno na Doçaria |
Emprega-se:
Forno forte ou vivo - para pães, massas folhadas e todas as massas lêvedas.
Bem quente - para biscoitos, bolachas e pastelaria em geral.
Forno quente ou esperto - para tortas, queques e bolos pequenos.
Forno moderado ou doce - para massa de choux, pudins e para bolos de farinha e de ovos cozidos em formas e em tabuleiros.
Forno brando ou morno - para pão de ló e peças merengadas, etc.
Forno quase frio - para pão de ló grande, massa, pães torrar fatias, etc.
Forno frio perdido - para secar merengues e torrar fatias muito finas.
segunda-feira, 21 de junho de 2010
Salsichas à Brás
Este prato foi feito no seguimento da falta de vontade para estar na cozinha, na muita vontade de jantar e depois na vontade de comer qualquer coisa diferente. Saíram umas salsichas à Brás e que gostámos muito:
Refoguei 1 cebola grande picada com 3 dentes alho picados e azeite.
Depois de loirinha a cebola, juntei uma lata de 8 salsichas às rodelas e deixei fritar um bocadinho.
Misturei 1 pacote de batata frita palha e mexi.
À parte bati 3 ovos e juntei 1 chávena de leite (chávena de café) . Temperei com sal e pimenta e misturei nas salsichas. Mexi até os ovos estarem cozinhados.
Retirei para os pratos, polvilhei com salsa picada (de frasc porque não tinha fresca) e decorei com azeitonas verdes!! Um excelente prato, rápido, económico e saboroso!
domingo, 13 de junho de 2010
Queques de Chocolate
Fiz estes queques de chocolate FANTÁSTICOS, do livro Chocomania da Tupperware (livro espectacular), logicamente que vou voltar a repetir e aconselho-vos a experimentarem:
100g manteiga s/sal;
100g chocolate negro;
100g açúcar;
2 ovos;
30g farinha;
Derreta o chocolate partido em pedaços com a manteiga no micro ondas ou em banho maria. Envolva bem. Junte o açúcar e os ovos, 1 de cada vez, sem deixar de bater. Finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.
Leve ao forno em formas de queques untadas ou então directamente nas forminhas de papel, a 220º cerca de 8 minutos.
Rendeu-me 10 queques
terça-feira, 8 de junho de 2010
Kefish
Kefish é o nome de um restaurante únicamente de peixe assado. Fica em Setúbal, no largo da Fonte Nova.
Quem for destes lados ou vier à cidade do Sado, fica o convite.
O atendimento é muito afável e o peixe sempre muito fresco e o ambiente é espectacular pois é ao ar livre numa esplanada espaçosa!
De entre as muitas variedades de peixe e choco assado à casa que também é uma delícia, optámos por Sardinhas assadas, acompanhadas com uma salada de alface e pimentos e batata cozida:
Para não esquecer das entradas que lá costumam ser servidas, como linguiça frita, queijo feta com azeitonas e óregãos...mas desta vez as escolhidas foram Queijo Mozzarela com tomate e azeite e salada de atum com tomate e salsa. Não faltando os tradicionais patés e azeitonas temperadas.
Tudo isto foi acompanhado com um vinho branco da casa e um bom pão saloio da zona! No final comemos 1 meloa e bebemos o cafezinho!
O preço desta refeição para 2 pessoas foi de sensivelmente 24 Euros!
segunda-feira, 7 de junho de 2010
Flognarde de Morangos
Vi esta receita em vários blogues e adorei o aspecto!!!Fiz e o resultado é que em todos os blogues que a fizeram dizem maravilhas...não ! É pouco doce, os morangos como vão ao forno ficam moles e esquisitos. Comeu-se mas cá em casa não se repete!É bom para quem gosta de sobremesas pouco doces e de morangos moles!
Mas fica a receita para quem quiser experimentar porque gostos não se discutem:
80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de morango*
Leite q.b
3 ovos
400g de morangos
_________________________________________
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro.
Lave os morangos e retire-lhes o pedúnculo.
Corte-os ao meio e distribua-os pela tarteira.
Misture a farinha com o açúcar.
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos, até que fique homogéneo.
Deite a massa sobre os morangos e leve ao forno durante uns 45 minutos.
Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.
(Receita tirada do blogue: No Soup For You)
sexta-feira, 4 de junho de 2010
Utilidade Saúde
Maçã | Protege o seu coração | Evita constipação | Bloqueia a diarreia | Melhora capacidade dos pulmões | Amortece as articulações |
Damasco | Previne o cancro | Controla a pressão arterial | Poupa a sua visão | Protege contra a doença de Alzheimer | Tarda o envelhecimento |
Alcachofra | Ajuda na digestão | Baixa o colesterol | Protege o seu coração | Estabiliza o açúcar no sangue | Protege contra doenças do fígado |
Abacate | Combate as diabetes | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Controla pressão arterial | Suaviza a pele |
Banana | Protege o seu coração | Atenua a tosse | Fortalece os ossos | Controla a pressão arterial | Bloqueia a diarreia |
Feijão | Evita constipações | Atenua o hemorroidal | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Estabiliza o açúcar no sangue |
Beterraba | Controla a pressão arterial | Previne o cancro | Fortalece os ossos | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso |
Baga de Mirtilho | Previne o cancro | Protege o seu coração | Estabiliza o açucar no sangue | Estimula a memória | Evita a Constipação |
Brócolos | Fortalece os Ossos | Poupa a Visão | Previne o cancro | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial |
Couve | Previne o cancro | Evita a prisão ventre | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Atenua o hemorroidal |
Melão | Poupa a Visão | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Fortalece o sistema imunitário |
Cenoura | Poupa a Visão | Protege o seu coração | Evita a prisão de ventre | Previne o cancro | Ajuda a perder peso |
Couve-Flor | Previne o cancro da Próstata | Previne o cancro da Mama | Fortalece os ossos | Elimina escoreações | Previne a doença do coração |
Cereja | Protege o seu Coração | Previne o cancro | Acaba com as insónias | Tarda o envelhecimento | Protege contra a doença de Alzheimer |
Castanha | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Controla a pressão arterial |
Pimentão picante | Ajuda na digestão | Suaviza as dores da garganta | Remove abcessos | Previne o cancro | Fortalece o sistema imunitário |
Figo | Ajuda a perder peso | Previne as tromboses AVC | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Controla a pressão arterial |
Peixe | Protege o seu coração | Estimula a memória | Protege o seu coração | Previne o cancro | Fortalece o sistema imunitário |
Linho | Ajuda a digestão | Combate as diabetes | Protege o seu coração | Fortalece o cérebro | Fortalece o sistema imunitário |
Alho | Baixa o colesterol | Controla a pressão arterial | Previne o cancro | Mata bactérias | Combate Fungos |
Toranja | Protege contra ataques cardíacos | Promove a perca de peso | Previne as tromboses AVC | Previne o cancro da Próstata | Baixa o colesterol |
Uva | Poupa a Visão | Previne pedra nos rins | Previne o cancro | Aumenta o fluxo de sangue | Protege o seu coração |
Chá Verde | Previne o cancro | Protege o seu coração | Previne as tromboses AVC | Ajuda a perder peso | Mata bactérias |
Mel | Cura Feridas | Ajuda a digestão | Previne contra Úlceras | Aumenta a energia | Combate alergias |
Limão | Previne o cancro | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
Lima | Previne o cancro | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
Manga | Previne o cancro | Estimula a memória | Regula a tiroíde | Ajuda na digestão | Protege contra a doença de Alzheimer |
Cogumelo | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Mata bactérias | Previne o cancro | Fortalece os ossos |
Aveia | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Combate a diabetes | Evita constipação | Suaviza a pele |
Azeite doce | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso | Previne o cancro | Combate a diabetes | Suaviza a pele |
Cebola | Reduz risco de ataque cardíaco | Previne o cancro | Mata bactérias | Baixa o colesterol | Combate Fungos |
Laranjas | Fortalece o sistema imunitário | Previne o cancro | Protege o seu coração | Favorece a respiração | Elimina o escorbuto |
Peras | Evita a Constipação | Previne o cancro | Previne as tromboses AVC | Ajuda a digestão |
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Ananás | Fortalece os ossos | Alivia a febre | Ajuda a disgestão | Bloqueia a diarreia |
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Ameixas | Tarda o envelhecimento | Evita Constipação | Estimula a memória | Baixa o colesterol | Protege contra doença do coração |
Arroz | Protege o seu coração | Combate a diabetes | Previne pedra nos rins | Previne o cancro | Previne as tromboses AVC |
Morango | Previne o cancro | Protege o seu coração | Estimula a memória | Acalma o stress | |
Batata doce | Poupa a sua Visão | Levanta a disposição | Combate o Cancro | Fortalece os ossos | |
Tomate | Previne o cancro na próstata | Previne o cancro | Baixa o colesterol | Protege o seu Coração | |
Nozes | Baixa o colesterol | Previne o cancro | Estimula a memória | Melhora a disposição | Protege contra doenças do coração |
Àgua | Ajuda a perder peso | Previne o cancro | Previne pedra nos rins | Suaviza a pele | |
Melância | Previne o cancro na próstata | Promove a perca de peso | Baixa o colesterol |
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Aqui vos deixo com esta tabela que penso que pode ser útil a todos!